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A先生より

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朝採れの辛味大根を頂いたので、作ってみました。
長野県埴科辺りの郷土料理だそうです。
大根おろしの搾り汁に信州味噌を溶いて、付けツユにします。辛くてサッパリ。
中々の秀逸です。
by j001437 | 2010-02-03 13:05
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